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牛羊类

牛展肉

发表于:2015-01-15 作者: 点击: 【返回】

牛肉哪个部位最嫩?这个最嫩的肉就是牛里脊(牛柳)了。

牛里脊为牛肉的最嫩部分,牛肉中肉质最细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排意大利人更喜欢生吃牛柳。适合人群老少皆宜。