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干杂类

竹荪

发表于:2014-12-30 作者: 点击: 【返回】
竹荪又名竹笙、竹参,常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪,是寄生在枯竹根部的一种隐花,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的,粉红色的蛋形,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“”之一。